• Des nouvelles...

    Par Didice77 dans Blablabla.... ;) le 22 Décembre 2008 à 11:39

    Bonjour !

     

    J'ai eu de gros soucis de PC qui ne m'ont pas permis d'ajouter de contenu la semaine passée... puis on a tout reformaté ce WE du coup toutes les photos sont sur clé USB pour le moment, enfin il va me falloir un peu de temps pour tout remettre en place !

     

    Sinon, période de fêtes oblige, je prépare 2 recettes de bûche pour Noël, et je suis en pleine recherche de mon repas de St Sylvestre puisqu'on reçoit à la maison...

    J'espère avoir du concret à vous propser d'ici peu !!

     

    Bonnes fêtes à tous ! :D

     

    Didice.


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  • Verrine façon tiramisu au chocolat et aux framboises.

    Par Didice77 dans Desserts le 15 Décembre 2008 à 11:41

     

     
    Très facile à faire, je trouve ce p'tit dessert très classe, on peut le servir sur un duo ou un trio de desserts mais il se suffit à lui même en doublant les proportions...
     
     

     

     

    Il vous faut: (pour 4 verrines)

     

    - 250 g de mascarpone

    - 100 g de chocolat pâtissier (noir ou au lait)

    - 60 g de sucre

    - 4 ou 8 galettes St Michel (tout dépend de la largeur de vos verrines, là j'en ai utilisé 2 moitiés par verrine, celles-ci étant ovales)

    - des framboises (les surgelées font très bien l'affaire, quelques fraîches pour la déco si c'est la saison, pourquoi pas ! :)

    - 1/2 feuille de gélatine (facultatif)

     

    Une variante que j'ai découverte chez mon amie Cinette utilise du Nutella à la place du chocolat... Et pour de grosses verrines vous pouvez remplacer les fines galettes St Michel par des biscuits plus épais type "Roudor"... Voilà, merci ma Cinette de m'avoir fait découvrir cette recette !! :)

     

    On y va !

     

    - Faîtes fondre le chocolat à feu très doux, avec un peu d'eau.

    - Pendant ce temps, fouettez la mascarpone avec le sucre.

    - Quand le chocolat est fondu, y ajouter la 1/2 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde. La gélatine n'est pas essentielle, elle donne juste un peu plus de "corps" au dessert.

    - Mettre une couche de mascarpone dans le fond de la verrine

    - Ecraser qq framboises et tremper un biscuit dans le jus, déposer ce biscuit ainsi qu'une ou deux framboises sur la couche de mascarpone.

    - Remettre une couche de mascarpone, un biscuit imbibé, des framboises... jusqu'en haut du verre.

    - Mettre au frais quelques heures.

    - Avant de servir, décorer la verrine, framboises, feuille de menthe, personnellement j'ai gratté du chocolat blanc à l'économe par-dessus pour faire des copeaux...

     

     

     

     

    Simple non ? Bon appétit !

     

     

     


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  • Tarte-crumble au Nutella et aux poires.

    Par Didice77 dans Desserts le 15 Décembre 2008 à 09:05

     
    Quand j'ai fait cette tarte, j'étais un peu sceptique, j'avais peur que le résultat soit sec, c'est pour ça que j'ai rajouté des poires pendant l'opération ! lol
    Finelement, résultat à la fois fondant et croustillant... à refaire !
     
     
     
     
     
    Il vous faut: (Tarte 6/8 personnes)
     
    Pour la pâte sablée ---> http://lesmalicesdedidice.kazeo.com/Les-recettes-de-base/La-pate-sablee,a297639.html
     
    Pour la garniture:
     
    - 100g de chocolat noir
    - 3 grosses cuillères à soupe de Nutella
    - 2 belles cuillères à soupe de crème frâiche (ou de mascarpone dans mon cas)
    - Une belle poire ou des poires au sirop
     
    Pour le crumble:
     
    - 100g de farine
    - 50g de poudre de noisette
    - 60g de sucre
    - 80g de beurre
    - 1 pincée de sel
     
     
    On y va !
     
    - Confectionner la pâte sablée et la mettre à précuire 8-10 mn à 200°
     
    - Pendant ce temps, faire fondre le chocolat, la crème et le Nutella.
     
    - Verser ce mélange sur la pâte, recouvrir toute la surface de poire coupée en lamelles.
     
    Préchauffer le four à 200°
     
    - Préparer la pâte à crumble: Dans un saladier verser la farine, la poudre de noisette, le sucre et le sel, mélanger.
     
    - Ajouter le beurre tendre mais encore frais
     
    - Sabler tout ça entre vos doigts (le principe est le même que la pâte sablée).
     
    - Verser ce mélange sur la tarte
     
    - Enfourner 25mn environ, jusqu'à ce que le crumble prenne une jolie couleur.
     
    - Servir comme je l'ai fait avec une boule de glace vanille ou de la crème anglaise... ou encore de la crème Chantilly !! :)
     
     
    A servir tiède surtout... Régalez-vous !
     
     

     

     


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  • Le dessert du Week-end...

    Par Didice77 dans Blablabla.... ;) le 14 Décembre 2008 à 13:21

    Bonjour !

     

    Nous étions invités chez des amis hier, et je m'étais proposé pour ramener le dessert...

    Comme c'était bon, je vous mets une photo...

     

     

     

    Et je vous mets les détails de la verrine façon "tiramisu" au chocolat et aux framboises et de la tarte crumble au nutella dans la rubrique dessert aussi vite que possible...

    J'espère que vous vous régalerez tout autant que nous, et que les enfants... Les deux loulous de 2 ans qui étaient là ont raffolé du tiramisu !!! :)

    Bon Dimanche !


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  • Petite info !

    Par Didice77 dans Blablabla.... ;) le 11 Décembre 2008 à 10:57

    Salut à tous !

     

    Je viens de mettre une petite photo sur la recette des cookies...

    Et du coup ça m'a fait une petite piqûre de rappel d'en refaire hier, alors je confirme: ils sont EXCELLENTS !!! Hihi...

     

    Bonne journée !

     

    Didice.


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