Rapide et délicieux....

 

 

 

Il vous faut: 

- 170g de chocolat noir
- 100g de sucre en poudre
- 150g d'amandes hachées grossièrement
- 3 oeufs
- 30g de farine
- 30g de fécule (ou 80g de farine)
- 100g de beurre
- Un peu de lait (5cl)

On y va !

Préchauffer le four à 180° (Th.6)

- Beurrer et fariner un moule rectangulaire

- Faire fondre le chocolat à feu doux

-  Ajouter le beurre en petit morceaux, le sucre, les oeufs battus et le lait en battant bien la préparation

- Ajouter la farine, la fécule et les amandes hachées en continuant de mélanger.

- Verser cette pâte dans le moule et enfourner 25mn.

- Servir tiède accompagné de crème anglaise ou de glace vanille... Les amandes se remplacent facilement par d'autres fruits secs, noisettes, noix de pécan...

Très chocolat, parfait servi avec le café... :)

Il vous faut:

- 200g de farine
- 3 oeufs
- 1 CàS d'huile d'olive
- 30g de gruyère rapé
- 1 sachet de levure
- 10cl de lait
- sel, poivre, ciboulette, ail semoule
- 1 tomate
- 2 tranches de jambon
- 80 g d'emmental (ou comté, beaufort, cantal)

On y va !

- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

- Ajouter les oeufs, le lait, le gruyère râpé et l'huile d'olive, puis le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail (à votre goût)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

- Couper la tomate en petits morceaux (enlever le jus et les pépins), le jambon en carrés et le fromages en cubes, ajouter ces ingrédients à la pâte.

- Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte.

- Enfourner 30 à 35mn. (Vérifier la cuisson en plantant le pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.)

- Servir pour l'apéritif en tranches ou en gros cubes, ce cake fait également une bonne entrée servi avec une salade.

Il vous faut:

- 200g de farine
- 3 oeufs
- 1 CàS d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 30 g de gruyère rapé
- 10cl de lait
- sel, poivre, ciboulette, ail semoule
- 1/2 bûche de chèvre
- 8 bâtonnets de surimi


On y va !

- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

- Ajouter les oeufs, le lait le gruyère rapé et l'huile d'olive, puis le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail (à votre goût)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

- Couper les bâtonnets de surimi en fines rondelles, le fromage de chèvre et petits morceaux et les ajouter à la pâte.

- Humidifier légèrement une plague de moules en silicone (j'ai utilisé ici de tout petits moules) et remplir chaque alvéole de la préparation.

- Enfourner 18mn environ.

- Très sympa pour l'apéritif ! Le goût sort de l'ordinaire... :)

J'ai réalisé cette petite entrée ce WE, elle a bien plu à mes invités alors je la partage avec vous... Malheureusement j'ai perdu l'habitude de faire des photos de mes plats... Mais la prochaine fois que je la fais, je n'oublierai pas !!! ;)


Il vous faut: (6 personnes)

- 2 disques de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf

- 1 pomme
- 1 grosse échalotte
- 1 CàS de miel
- 1 petit verre de Muscat (vin doux apéritif)
- Poivre

- 1 bloc de foie gras (6 tranches) --> J'ai pris du foie gras cuit donc je l'ai mis tel quel dans le feuilleté, si vous prenez du foie cru ou mi-cuit il vaut mieux le poêler avant.
- 3 belles noix de St Jacques


On y va !

- Préparer la garniture; peler et débiter la pomme en très petits morceaux, détailler l'échalote en fine lamelles, ajouter la cuillère à soupe de miel, le muscat et poivrer la préparation. Laisser macérer quelques heures.

- Au moment de dresser, mettre cette préparation à feu moyen dans une casserole. Laisser réduire et caraméliser.

- Découper 12 rectangles ou 12 cercles de pâte feuilletée.

Faire préchauffer le four à 200° (Th.7).

- Disposer une tranche de foie gras sur 6 des morceaux de pâte feuilleté

- Faire rissoler les St Jacques dans du beurre, il fait qu'elles restent crues à l'intérieur, la cuisson se terminera pendant celle du feuilleté. Les trancher en lamelles assez fines. Les disposer sur la tranche de foie gras.

- Disposer la préparation aux pommes sur les tranches de St Jacques

- Au pinceau appliquer du jaune d'oeuf sur le tour des morceaux de pâte et recouvrir des morceaux restants. Bien sceller les deux parties, que le feuilleté soit hermétique.

- Vous pouvez décorer avec les chutes de pâte feuilletée puis dorer au jaune d'oeuf le dessus des feuilletés.

- Enfourner 20mn et servir bien chaud avec une salade de pousses d'épinard à la vinaigrette sucrée/salée par exemple.

Bon appétit ! :)

Voilà bien longtempsq ue je n'ai point posté de nouvelles recettes par ici... Beaucoup à faire dans ma vie quotidienne, ainsi qu'un certain manque de motivation en ont été la cause.

Tout revient avec le temps, j'espère pouvoir vous mettre quelques réalisations dans les jours qui viennent...

J'espère retrouver du monde par ici...

Bises à tous.

DidicE.