Moelleux aux pommes caramélisées.

Je profite d'avoir fait un peu de pâtisserie aujourd'hui, pour vous mettre ma première recette... Des petits moelleux aux pommes caramélisées que nous avons mangé pour le goûter, encore tout tièdes...

Il vous faut: (Pour 8 à 10 petits moelleux)

Matériel:

- Des petits moules en silicone

Ingrédients:

- 1 pomme type Golden

- Quelques noisettes de beurre

- De la vergeoise brune (dans l'idéal, mais du sucre fait l'affaire)

Pour la pâte:

- 2 CàS de fromage blanc

- 60 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 60 g d'huile végétale (tournesol)

On y va !

- Peler et détailler la pomme en lamelles.

- Dans le fond de chaque petit moule, mettre une noisette de beurre, un peu de vergeoise brune et qq lamelles de pomme

Faire préchauffer le four à 200°.

- Préparer la pâte, mélanger le sucre et le sucre vanillé avec le fromage blanc, ajouter les deux oeufs, bien fouetter.

- Mélanger la levure avec la farine puis ajouter au mélage précédent, bien mélanger.

- Finalement ajouter l'huile et mélanger une dernière fois.

- Verser un peu de pâte dans chaque moule, au-dessus des pommes, à peu près au 3/4 du moule car le moelleux gonfle à la cuisson.

- Laisser cuire environ 20-22mn.

- A la sortie du four, laisser refroidir quelque temps avant de démouler.

- Déguster tiède avec un café ! :)

Voilà pour ma première recette. D'autres à suivre très rapidement !