Cake tomate, jambon, emmental.

Il vous faut:

- 200g de farine
- 3 oeufs
- 1 CàS d'huile d'olive
- 30g de gruyère rapé
- 1 sachet de levure
- 10cl de lait
- sel, poivre, ciboulette, ail semoule
- 1 tomate
- 2 tranches de jambon
- 80 g d'emmental (ou comté, beaufort, cantal)

On y va !

- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

- Ajouter les oeufs, le lait, le gruyère râpé et l'huile d'olive, puis le sel, le poivre, la ciboulette et l'ail (à votre goût)

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

- Couper la tomate en petits morceaux (enlever le jus et les pépins), le jambon en carrés et le fromages en cubes, ajouter ces ingrédients à la pâte.

- Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la pâte.

- Enfourner 30 à 35mn. (Vérifier la cuisson en plantant le pointe d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.)

- Servir pour l'apéritif en tranches ou en gros cubes, ce cake fait également une bonne entrée servi avec une salade.