Moelleux pur chocolat...

Moelleux 100% chocolat, au beurre 1/2 sel, un vrai délice... En voici la recette :

Il vous faut:

- 200g de chocolat noir

- 125g de beurre 1/2 sel

- 4 oeufs

- 180g de sucre (ou moins pour un goût chocolat encore plus intense...)

- 125g de farine

- 1/2 sachet de levure

On y va !

- Dans une casserole assez grande, faites fondre le chocolat à feu doux.

- Couper le beurre en petits morceaux, l'incorporer au chocolat fondu, bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu dans le chocolat.

Faire préchauffer le four à 180°

- Battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça mousse et incoporer au mélange précedent.

- Mélanger la levure avec la farine, et ajouter au reste de la pâte. Celle-ci reste assez liquide, c'est normal ! :)

- Beurrer et fariner un moule à bord haut, car le gâteau monte pas mal !

- Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 30mn à 180°. Plus de temps, le gâteau sera plus sec, moins moelleux, moins de temps, il sera plus fondant....

Vous pouvez facilement couper ce gâteau dans la hauteur pour le fourrer à la confiture, avec une crème pâtissière aux fruits, une crème au chocolat blanc, un moka... etc... Régalez-vous !! :)