Verrine façon tiramisu au chocolat et aux framboises.

Il vous faut: (pour 4 verrines)

- 250 g de mascarpone

- 100 g de chocolat pâtissier (noir ou au lait)

- 60 g de sucre

- 4 ou 8 galettes St Michel (tout dépend de la largeur de vos verrines, là j'en ai utilisé 2 moitiés par verrine, celles-ci étant ovales)

- des framboises (les surgelées font très bien l'affaire, quelques fraîches pour la déco si c'est la saison, pourquoi pas ! :)

- 1/2 feuille de gélatine (facultatif)

Une variante que j'ai découverte chez mon amie Cinette utilise du Nutella à la place du chocolat... Et pour de grosses verrines vous pouvez remplacer les fines galettes St Michel par des biscuits plus épais type "Roudor"... Voilà, merci ma Cinette de m'avoir fait découvrir cette recette !! :)

On y va !

- Faîtes fondre le chocolat à feu très doux, avec un peu d'eau.

- Pendant ce temps, fouettez la mascarpone avec le sucre.

- Quand le chocolat est fondu, y ajouter la 1/2 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Bien mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde. La gélatine n'est pas essentielle, elle donne juste un peu plus de "corps" au dessert.

- Mettre une couche de mascarpone dans le fond de la verrine

- Ecraser qq framboises et tremper un biscuit dans le jus, déposer ce biscuit ainsi qu'une ou deux framboises sur la couche de mascarpone.

- Remettre une couche de mascarpone, un biscuit imbibé, des framboises... jusqu'en haut du verre.

- Mettre au frais quelques heures.

- Avant de servir, décorer la verrine, framboises, feuille de menthe, personnellement j'ai gratté du chocolat blanc à l'économe par-dessus pour faire des copeaux...

Simple non ? Bon appétit !