• Tomates surprises...

     

     

     

    Pourquoi "surprises" ces tomates ? Car elles recèlent un petit secret.... Vous allez voir !

     

    Il vous faut:

    - 2 ou 3 tomates par personnes (genre tomates grappe)
    - Le même nombre d'oeufs que de tomates
    - Du saumon fumé en fines lamelles
    - Sel, poivre, herbes aromatiques (persil, ciboulette, fines herbes... au choix)
    - De la crème fraîche...

    C'est partit !

    Couper le haut des tomates.
    Les vider complètement.
    Mettre au fond qq lamelles de saumon + de la crème, saler, poivrer, mettre un peu d'herbes.
    Casser un oeuf dans chaque tomate (ne pas garder tout le blanc, sinon ça déborde).
    Assaisonner (sel, poivre, herbes).

    Mettre 25-30mn dans le four préchauffé à 210° (th.7) en surveillant un peu. C'est cuit quand le blanc d'oeuf est figé.

     

    Une suggestion supplémentaire ?

    A décliner suivant vos goût, avec des crevettes ou des noix de pétoncle dans le fond de la tomate... Pourquoi pas une belle noix de St Jacques pour une jolie surprise ? Faîte préalablement revenir les noix dans un peu de beurre et de vin blanc, ajouter la crème, et mettre la noix au fond de la tomate ! Miam !


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