Pourquoi "french touch" ? Car ces petits rouleaux de printemps sont garnis de tomate et de mâche en plus des autres ingrédients... Résultat frais et croquant, un délice.... :)

Il vous faut:

- Une feuille de riz par rouleau

- Une grosse crevette par rouleau

- De l'omelette coupée en lanières

- Pousses de soja préparées (type Suzi-Wan)

- Bouquets de mâche

- Tomate

On y va !

- Humidifier une feuille de riz

- Déposer la garniture sur le bord inférieur face à vous.

- Roulez d'abord la feuille bien serrée une fois autour de la garniture puis rabattez les côtés et continuer de rouler. La feuille étant humide le rouleau tiendra bien serré tout seul (comme sur la première photo)

- Déguster trempé dans une sauce type sauce pour nems ou sauce sucrée-salée...

Bon appétit !!