• Mousseline de brocolis au poulet.

    J'ai décidé d'ajouter une petite rubrique spéciale pour les enfants...

    Milàn et Niels ont 3 ans 1/2 et 2 ans... ils sont adeptes des purées de maman depuis toujours...

    Et en tant que maman je suis adepte du Babycook...

     

    Alors une première petite recette... (à partir de 1 an car il y a des féculents)

     

    Il vous faut :

     

    - 2 petites pommes de terre

    - Quelques belles fleurs de brocolis

    - 1/4 escalope de poulet

    - sel, poivre (facultatif)

    - Lait (pour pouvoir mixer la purée) ou garder un peu d'eau de cuisson.

    - noisette de beurre ou filet d'huile d'olive

    - pincée de gruyère râpé

     

    On y va !


    Comme je le disais, je cuisine les plats de mes loulous au Babycook, car cela me permet de faire les juste quantités. Rien n'empêche de faire cette purée en cuisant les légumes à l'eau ou la vapeur et en mixant la viande à part.

    - Mettre les légumes dans le panier du Babycook, la viande également.

    - Remplir le réservoir d'eau.

    - Laisser la cuisson se faire.

    - En fin de cuisson, vider l'eau de cuisson ou en garder un peu pour le mixage.

    - Mettre les légumes et la viande dans le bol du robot, ajouter la matière grasse, le gruyère rapé et mixer le tout.

     

    En général il y a assez de quantité pour 2 à 3 repas, que l'ont peut congeler sans problème dans un récipient adapté.

    Si vos p'tits bouts aiment les petits morceaux, après mixage vous pouvez ajouter qq moceaux de carottes cuites ou des petits pois ! :)

     


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