Pourquoi "légères"... parce que la béchamel que j'ai utilisée pour cette recette est une béchamel "light", sans beurre et sans farine...

Vous pouvez bien évidemment adapter cette recette avec une sauce blanche classique ! (beurre, farine, lait)

Il vous faut: (Pour 4 personnes)
 
 
- 8 feuilles de lasagnes
- 3 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 1 petit oignon
- 1 courgette moyenne
- sel, poivres, herbes de provence, curry, 1 bouillon de poule
   
Sauce blanche:
 
  - 2/3 cuillères à soupe de Maïzena
- du lait écrémé
- sel, poivre, curry
- une petite poignée de gruyère
   

On y va !
 
1) Eplucher et couper la courgette très finemenent, pareil avec l'oignon.
2) Couper les escalope de volaille en petits dés (c'est meilleur avec des tout petits morceaux).
3) Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y verser la courgette, l'oignon et la viande, saler, poivrer, ajouter les herbes de provence.
4) quand c'est bien revenu, un peu doré, ajouter un petit verre d'eau et le bouillon de volaille, bien délayer.
5) Ajouter le curry (au goût) et laisser mijoter tranquillement pour que l'eau s'évapore un peu (il faut garder un peu de liquide au fond de la poêle !)
 
 
6) Préparer la sauce : Mélanger 2 CàS de Maïzena avec du lait écrémé dans une casserole, bien fouetter il faut que ça soit bien liquide et que ça mousse.
7) Mettre la casserole sur le feu pas trop fort, ajouter le sel, le poivre et le curry (à votre goût) avec la chaleur la Maïzena va gonfler, rajouter du lait au fur et à mesure pour obtenir une consistance assez liquide.
8) Ajouter une petite poignée de gruyère rapé.
9) Verser la sauce dans la poêle avec la garniture, en garder un peu pour le dessus du gratin.
 
 
Pour les lasagnes: On peut ne pas les précuire, elles cuisent dans le four avec l'eau de la garniture, mais je préfère les faire ramollir dans l'eau bouillante qq minutes avant de dresser pour que la cuisson au four soit plus rapide.
 
 
Huiler légèrement le plat (pas trop grand), mettre une couche de lasagne (normalement 2 feuilles de lasagnes doivent recouvrir le fond du plat), mettre la garniture, une autre couche de lasagne, de la garniture, un peu de fromage rapé, une couche de lasagne, de la garniture, une couche de lasagne, un peu de sauce blanche sur le dessus et le reste du sachet de gruyère.
Au four à 230° environ 15 mn pour que ça gratine et que les pâtes finissent de cuire.

 
Testé et approuvé par toute la famille et quelques copines.... ;)