Pour vos tartes ou vos sablés du goûter, voici une recette indispensable...

Il vous faut:

- 250 g de farine

- 70 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de beurre ramolli

- 1 oeuf entier

- eau

- pincée de sel

On y va !

- Mélanger la farine et le sucre et le sel, verser sur le plan de travail

- Au centre de la farine mettre le beurre et "sabler" la pâte en frottant le mélange beurre-farine-sucre entre vos mains, le mélange doit vraiment ressembler à du sable, jaune et granuleux. (photo)

- Une fois cet aspect obtenu, battre l'oeuf avec un peu d'eau et mélanger ce liquide avec le mélange précédent jusqu'à former une boule, rajouter de l'eau si nécessaire afin d'avoir une pâte pas trop cassante.

- Bien fariner le plan de travail avant d'étaler la pâte

- Pour une tarte, beurrer et fariner la moule, y étaler la pâte, piquer et faire précuire le fond de tarte une dizaine de minute à 180° avant de garnir

- Pour des sablés, étaler à l'épaisseur désirée, et découper à votre envie, vous pouver égaler parfumer lapâte (chocolat, vanille, amande, fleur d'oranger...)